Lasagnes Végétariennes
Une délicieuse recette de lasagnes végétariennes faciles, généreuses en saveurs avec des légumes frais et du fromage fondant.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 75 minutes
- Yield: 4 à 6 portions
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 courgette, coupée en dés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 200 g de champignons, tranchés
- 800 g de tomates concassées en conserve
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- Herbes de Provence, au goût
- 9 à 12 feuilles de lasagne
- 250 g de ricotta
- 200 g de mozzarella, râpée
- 50 g de parmesan, râpé
Instructions
- Chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les courgettes, le poivron et les champignons, et faites cuire pendant environ 5 minutes.
- Incorporez les tomates concassées, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Laissez mijoter pendant 15 minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Dans un plat à gratin, étalez une couche de sauce au fond. Disposez 3 à 4 feuilles de lasagne, étalez une couche de ricotta, puis ajoutez de la sauce. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Parsemez le dessus avec la mozzarella et le parmesan.
- Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pour 30 minutes. Retirez le papier et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires.
Notes
Ne pas surcuire les légumes et utilisez des feuilles de lasagne sans précuisson pour simplifier la préparation.