Gratin de Pommes de Terre
Un gratin crémeux et savoureux, combinant la douceur des pommes de terre avec une onctueuse sauce à la crème et au fromage.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 75 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
- 1 kg de pommes de terre, épluchées et coupées en fines rondelles
- 300 ml de crème fraîche
- 200 ml de lait
- 150 g de fromage râpé (Gruyère ou Emmental)
- 2 gousses d’ail, écrasées
- Sel et poivre, au goût
- Un peu de muscade (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Protégez un plat à gratin en le beurrant légèrement.
- Préparez le mélange de crème en combinant la crème fraîche, le lait, les gousses d’ail écrasées, le sel, le poivre et la muscade.
- Disposez les rondelles de pommes de terre dans le plat, en salant légèrement entre chaque couche.
- Versez uniformément le mélange crémeux sur les pommes de terre.
- Ajoutez le fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez pendant environ 60 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et le dessus doré.
- Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Notes
Préparez à l’avance et réchauffez pour un bon repas. Utilisez des pommes de terre à chair ferme pour éviter qu’elles ne se désagrègent.