Aubergines Farcies au Bœuf Haché
Un plat réconfortant et savoureux, idéal pour un dîner en famille.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Italienne
- Diet: Non Végétalien
Ingredients
- 2 aubergines
- 300 g de bœuf haché
- 400 g de tomates concassées
- 100 g de parmesan râpé
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Basilic frais (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Préparez les aubergines en les coupant en fines tranches et en les grillant légèrement.
- Faites revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Incorporez les tomates concassées, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez mijoter 5 minutes.
- Assemblez les rouleaux avec la préparation au bœuf sur chaque tranche d’aubergine.
- Ajoutez le parmesan sur le dessus des rouleaux.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré.
- Servez chaud, garni de basilic frais si désiré.
Notes
Pour un goût optimal, utilisez des légumes frais de saison.