Bâtonnets de Mozzarella Frits
Des bâtonnets de mozzarella frits croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, parfaits pour vos apéros.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Entrée
- Method: Friture
- Cuisine: Italien
- Diet: Végétarien
Ingredients
- 300 g de mozzarella
- 100 g de farine
- 2 œufs
- 200 g de chapelure
- Sel et poivre
- Huile pour friture
Instructions
- Préparer la mozzarella : Coupez la mozzarella en bâtonnets d’environ 1 cm de large.
- Préparer le poste de panure : Mettez la farine dans une assiette, les œufs battus dans une autre, et la chapelure mélangée avec du sel et du poivre dans une troisième.
- Paner les bâtonnets : Passez chaque bâtonnet de mozzarella d’abord dans la farine, puis dans les œufs, et enfin dans la chapelure.
- Chauffez l’huile : Faites chauffer l’huile à feu moyen dans une poêle.
- Friture: Faites frémir les bâtonnets de mozzarella en plusieurs fois pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Égoutter : Déposez les bâtonnets sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile, puis servez-les chauds.
Notes
Pour un meilleur croustillant, réfrigérez les bâtonnets panés pendant 30 minutes avant de les frire.