Boulettes de Bœuf Bourguignonnes
Savoureuses boulettes de bœuf mijotées dans une sauce riche au vin rouge, parfaites pour un repas réconfortant en famille.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Braising
- Cuisine: French
- Diet: Non-Vegetarian
Ingredients
- 500 g de viande de bœuf hachée
- 1 oignon, haché
- 2 carottes, coupées en dés
- 2 gousses d’ail, émincées
- 200 ml de vin rouge
- 1 bouquet garni (thym, laurier)
- Sel et poivre
- Huile d’olive
- Eau
Instructions
- Faire revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajouter les carottes et cuire quelques minutes.
- Préparer la viande en mélangeant la viande hachée avec les légumes, le sel et le poivre, puis former des boulettes.
- Dorer les boulettes dans une casserole avec de l’huile d’olive, les faisant dorer de chaque côté.
- Mijoter avec le vin rouge et le bouquet garni pendant environ 30 minutes.
- Servir chaud avec des pâtes ou de la purée.
Notes
Pour un goût amélioré, préparez les boulettes un jour à l’avance et réchauffez-les.