Koftas de Poulet avec Sauce Yaourt
Des koftas de poulet savoureuses accompagnées d’une sauce yaourt rafraîchissante, parfaites pour les dîners en famille.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Total Time: 27 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Grilling
- Cuisine: Middle Eastern
- Diet: Gluten-Free
Ingredients
- 500 g de viande de poulet hachée
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de coriandre
- 1 cuillère à café de paprika
- 2 cuillères à soupe de menthe fraîche, hachée
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
- Sel et poivre au goût
- 200 g de yaourt nature
- 1 gousse d’ail frais, écrasée
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préparer le mélange de viande : Dans un grand bol, mélangez la viande de poulet hachée avec le cumin, la coriandre, le paprika, la menthe, le persil, du sel et du poivre.
- Former les koftas : Prenez une petite portion du mélange et formez des saucisses allongées ou des boulettes.
- Cuire les koftas : Préchauffez votre grill ou votre poêle à feu moyen. Faites cuire les koftas pendant environ 10 à 12 minutes.
- Préparer la sauce yaourt : Mélangez le yaourt, l’ail écrasé, le jus de citron, du sel et du poivre dans un bol.
- Servir : Servez les koftas chauds avec la sauce au yaourt à l’ail.
Notes
Pour des koftas encore plus tendres, laissez reposer le mélange au frais pendant 30 minutes avant de former les koftas.