Poulet aux Oignons
Un plat réconfortant de poitrines de poulet nappées d’une riche sauce à l’oignon, parfait pour un dîner en famille.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Plat principal
- Method: Sauter
- Cuisine: Française
- Diet: Non spécifié
Ingredients
- 4 poitrines de poulet (environ 600g)
- 2 gros oignons
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 250 ml de bouillon de volaille
- 100 ml de crème fraîche
- Sel et poivre
- 1 cuil. à café d’herbes de Provence
Instructions
- Préparer les ingrédients : Émincez les oignons et coupez les poitrines de poulet en morceaux de taille égale.
- Faire dorer le poulet : Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen, ajoutez le poulet et faites-le dorer pendant environ 5 minutes. Retirez et réservez.
- Faire revenir les oignons : Dans la même poêle, ajoutez les oignons émincés et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient translucides, environ 5 à 7 minutes.
- Déglacer la poêle : Ajoutez le bouillon de volaille et grattez les sucs au fond de la poêle.
- Incorporer la crème : Remettez le poulet, ajoutez la crème fraîche et les herbes de Provence. Salez et poivrez au goût. Laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes.
- Servir : Servez chaud avec du riz, des pâtes ou des légumes de saison.
Notes
Assurez-vous de ne pas surcuire le poulet et ajustez la sauce si nécessaire.