Clafoutis aux Abricots Moelleux
Un clafoutis aux abricots moelleux, parfait pour l’été, facile à préparer et délicieux.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 4 œufs
- 120 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 80 g de farine
- 20 g de maïzena
- 1 c. à café de levure chimique
- 250 ml de lait
- 30 g de beurre (fondu)
- Des abricots frais, bien mûrs
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Préparez un moule rond de 22 cm en le beurrant légèrement ou en le chemisant de papier sulfu.
- Préparez les abricots en lavant, coupant et dénoyautant.
- Disposez les abricots au fond du moule, côté coupé vers le haut.
- Préparez la pâte en fouettant les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
- Ajoutez la farine, la maïzena et la levure chimique, en mélangeant doucement.
- Incorporez le beurre fondu, puis versez le lait progressivement tout en mélangeant.
- Versez délicatement la pâte sur les abricots.
- Enfournez pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré.
- Laissez tiédir à température ambiante avant de servir.
Notes
Utilisez des abricots mûrs pour plus de saveur. Servez tiède avec de la crème fraîche ou de la glace.
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