Riz à l’oignon à la Française
Un plat réconfortant de riz crémeux aux oignons caramélisés, parfait pour toute la famille.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 tasse de riz basmati ou de riz à grain long
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 3 gros oignons, finement tranchés
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 tasses de bouillon de bœuf
- 1/4 tasse de vinaigre blanc (facultatif)
- 1 cuillère à café de feuilles de thym frais
- Sel et poivre au goût
- 1/2 tasse de fromage Gruyère râpé
- Persil frais pour la garniture
Instructions
- Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajouter les oignons finement tranchés et cuire pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Incorporer l’ail haché et cuire 1 à 2 minutes.
- Ajouter le riz basmati et laisser toaster pendant 2 à 3 minutes.
- Verser le bouillon de bœuf et ajouter le vinaigre, le thym, le sel et le poivre.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter 15 à 18 minutes.
- Retirer du feu et incorporer le fromage Gruyère.
- Décorer avec du persil frais et servir chaud.
Notes
Surveillez la cuisson des oignons et assaisonnez au goût.