Confiture de Pêche Maison Faible en Sucre
Une délicieuse confiture de pêche maison, faible en sucre, parfaite pour accompagner vos tartines ou desserts tout en conservant le goût authentique des pêches mûres.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 pots de 250 ml
- Category: Confitures et Sauces
- Method: Ébullition
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
- 1 kg pêches mûres, pelées et coupées en morceaux
- 200 à 300 g sucre (ajustez selon goût)
- 2 cuillères à soupe jus de citron
Instructions
- Préparer les pêches : Lavez et pelez les pêches, puis coupez-les en morceaux.
- Mélanger les ingrédients : Dans une grande casserole, mélangez les morceaux de pêche avec le sucre et le jus de citron.
- Cuire à feu doux, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les pêches soient tendres et qu’elles libèrent leur jus, environ 10 minutes.
- Mijoter doucement en remuant de temps en temps jusqu’à obtenir la consistance désirée (environ 10 minutes de plus pour une confiture épaisse).
- Mettre en pots : Une fois la confiture à la texture souhaitée, versez-la chaude dans des pots stérilisés. Fermez hermétiquement et retournez-les jusqu’à refroidissement.
Notes
Utilisez des pêches mûres pour une saveur optimale. Ajustez le sucre selon votre goût, et n’oubliez pas de stériliser vos pots.