Courge Butternut Farcie
Une recette simple et savoureuse de courge butternut farcie, parfaite pour les repas d’automne en famille.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 65 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 2 courges butternut moyennes (1,8 kg chacune)
- 200 g de fromage de chèvre frais ou en bûche
- 150 g de lardons fumés (ou nature)
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 1 oignon jaune émincé
- 2 gousses d’ail hachĂ©es
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- Huile d’olive extra vierge
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre noir
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Coupez les courges butternut en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines. Disposez-les sur une plaque de cuisson, face coupée vers le haut. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau ; elle doit s’enfoncer facilement.
- Pendant que les courges cuisent, faites revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez les lardons et faites cuire jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer. Incorporez le thym et le miel, puis mélangez bien.
- Dans un saladier, ajoutez le mĂ©lange d’oignons, les lardons, la crème fraĂ®che, et le fromage de chèvre Ă©miettĂ©. MĂ©langez jusqu’à obtenir une prĂ©paration homogène.
- Une fois les courges cuites, sortez-les du four et garnissez chaque moitié avec la farce. Remettez au four pour 15 minutes supplémentaires, afin de bien réchauffer la garniture et donner une jolie dorure.
Notes
Pour une version vegan, remplacez les lardons par des champignons sautés et optez pour un fromage végétal.