Poêlée de courgettes, pommes de terre et carottes
Un plat coloré et savoureux, riche en fibres et vitamines, idéal pour un dîner rapide.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 2 courgettes
- 3 pommes de terre
- 2 carottes
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Préparez les légumes: lavez et coupez-les en morceaux d’environ 2 cm.
- Mélangez les légumes avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Disposez les légumes sur une plaque de cuisson sans les chevaucher.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.
- Servez chaud avec des céréales ou en accompagnement d’une viande.
Notes
Choisissez des légumes frais de saison pour une meilleure saveur. Ne pas trop entasser les légumes sur la plaque pour un croustillant optimal.