Entremet Pommes et Spéculoos
Un dessert moelleux et croustillant alliant la douceur des pommes et le croquant des spéculoos, parfait pour impressionner vos invités.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200 g de spéculoos
- 100 g de beurre fondu
- 3 pommes
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de cannelle
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Émiettez les spéculoos puis mélangez-les avec le beurre fondu. Tapissez le fond d’un moule avec ce mélange et tassez bien.
- Épluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux.
- Battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Incorporez ensuite la crème fraîche et la cannelle.
- Incorporez délicatement les morceaux de pommes à ce mélange.
- Versez la préparation sur la base de spéculoos dans le moule.
- Enfournez pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
- Laissez refroidir avant de démouler. Servez frais.
Notes
Les spéculoos apportent une saveur épicée unique. Vous pouvez les remplacer par des biscuits de fabrication maison.
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