Flan Alsacien aux Poires
Un flan crémeux aux poires, parfait pour un dessert doux et réconfortant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 6 portions
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Alsacienne
- Diet: Végétarien
Ingredients
- 500 ml de lait
- 4 œufs
- 100 g de farine
- 50 g de beurre
- 1 c. à soupe de rhum
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 100 g de sucre
- 2 grandes poires, bien mûres
Instructions
- Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, ajoutez la farine et le sucre. Mélangez bien pour combiner.
- Incorporer les œufs et la vanille : Dans le même bol, cassez les œufs et ajoutez l’extrait de vanille. Battez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajouter les ingrédients liquides : Versez le lait tiédi et le beurre fondu dans le mélange. Remuez bien pour que tout soit bien incorporé.
- Incorporer les poires : Épluchez et coupez les poires en lamelles. Ajoutez-les délicatement à la préparation en veillant à bien les disperser.
- Préparer la cuisson : Préchauffez votre four à 180°C. Versez le mélange dans un moule beurré.
- Cuire au four : Enfournez le moule et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le flan soit bien pris et doré.
Notes
Utiliser des poires bien mûres pour une douceur maximale et ne pas trop mélanger pour ne pas casser la texture.