Galettes de Courgettes au Chèvre et Basilic
Des galettes croustillantes et savoureuses, préparées avec des courgettes, du fromage de chèvre et du basilic. Idéales pour un apéritif ou un repas équilibré.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Appetizer
- Method: Pan-frying
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 2 courgettes, râpées
- 100 g de chèvre frais, émietté
- 1 bouquet de basilic, ciselé
- 1 œuf
- 70 g de farine
- Sel
- Poivre
Instructions
- Mélangez les ingrédients : Dans un saladier, mélangez les courgettes râpées, le chèvre frais émietté, et le basilic ciselé.
- Ajoutez les liants : Incorporez l’œuf, la farine, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Chauffez la poêle : Fais chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu moyen.
- Formez les galettes : Déposez des cuillerées de pâte dans la poêle. Faites cuire chaque galette environ 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
- Éliminez l’excès d’huile : Retirez les galettes de la poêle et déposez-les sur du papier absorbant.
- Servez et savourez : Servez chaud, avec une belle salade verte.
Notes
Choisissez des courgettes fermes pour une meilleure texture. Le fromage de chèvre peut être remplacé par de la feta si vous le souhaitez.