Gratin de Potimarron au Four
Un plat réconfortant et savoureux à base de potimarron, parfait pour les repas d’automne et d’hiver.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1,5 kg de potimarron (vidé)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 50 g de beurre
- 50 cl de lait
- 1 c. à soupe de maïzena
- 200 g de fromage râpé (comme du gruyère ou du comté)
- Thym (frais ou sec)
- Sel et poivre
Instructions
- Préparer le potimarron en le coupant en petits cubes.
- Diluer la maïzena dans le lait tiédi et réserver.
- Faire revenir l’oignon et l’ail dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Incorporer les dés de potimarron, assaisonner et cuire à feu doux pendant 10 minutes.
- Verser le mélange lait/maïzena et cuire encore 10 à 15 minutes en remuant.
- Incorporer la moitié du fromage râpé à la fin de la cuisson.
- Préchauffer le four à 200°C et préparer un plat à gratin.
- Enfourner pendant 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
Pour un goût prononcé, vous pouvez ajouter des épices comme la muscade ou varier les fromages.
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