Chili Con Carne
Un plat emblématique mexicain riche en saveurs, parfait pour les repas en famille ou entre amis.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 4 à 6 servings
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: Mexican
- Diet: None
Ingredients
- 500 g de viande hachée (boeuf ou mélange de boeuf et porc)
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 boîte de haricots rouges (400 g), rincés et égouttés
- 400 g de tomates concassées en boîte
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel et poivre à goût
- Crème fraîche (facultatif)
- Coriandre fraîche, pour garnir (facultatif)
Instructions
- Faire revenir les oignons et l’ail dans une grande poêle avec un peu d’huile pendant 3 à 4 minutes.
- Ajouter la viande hachée et cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée, environ 5 à 7 minutes.
- Incorporer les poivron rouge coupé en dés et cuire 3 minutes supplémentaires.
- Assaisonner avec les tomates concassées, les haricots rouges, la poudre de chili, le cumin, l’origan, le sel et le poivre et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
- Ajuster l’assaisonnement si nécessaire et servir.
Notes
Vous pouvez remplacer la viande par des lentilles ou des haricots pour une version végétarienne.