Jambon Persillé en Pot
Découvrez cette délicieuse recette de jambon persillé en pot, une spécialité française simple et conviviale, idéale pour les repas en famille ou entre amis.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 120 minutes
- Total Time: 240 minutes
- Yield: 6 à 8 portions
- Category: Entrée
- Method: Réfrigération
- Cuisine: Française
- Diet: Non-Végétarien
Ingredients
- 1 kg de jambon
- 60 cl de bouillon de volaille
- 3 feuilles de gélatine
- 1 bouquet de persil frais
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Sel
- Poivre
Instructions
- Trempez les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant environ 10 minutes.
- Faites chauffer le bouillon de volaille jusqu’à ébullition.
- Ajoutez le jambon coupé en morceaux, ainsi que l’oignon et l’ail entiers.
- Laissez mijoter pendant 1 à 2 heures.
- Retirez le jambon de la casserole et laissez refroidir.
- Filtrez le bouillon pour enlever les morceaux d’oignon et d’ail.
- Ajoutez les feuilles de gélatine dans le bouillon chaud.
- Disposez le jambon en dés et le persil haché dans un moule.
- Versez le bouillon sur le jambon.
- Réfrigérez pendant au moins 4 heures.
- Démoulez délicatement et coupez en tranches.
Notes
Servez avec des cornichons et du pain pour une expérience gustative complète.