Pilons de Poulet au Four
Des pilons de poulet marinés et cuits au four, juteux et savoureux, parfaits pour un repas en famille.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Poultry
Ingredients
- 4 pilons de poulet
- 2 gousses d’ail
- 4 c-a-soupe d’huile d’olive
- 1 c-a-café de paprika
- 1 c-a-café de cumin
- Sel et poivre
- 2 c-a-soupe de moutarde de Dijon
- Jus d’1/2 citron
- Thym
- 1 pincée de cayenne (facultatif)
- 1/2 c-a-café de gingembre
Instructions
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Préparez les pilons en les plaçant dans un grand bol.
- Ajoutez l’ail émincé, l’huile d’olive, le paprika, le cumin, le sel, le poivre, la moutarde, le jus de citron, le thym, le cayenne et le gingembre.
- Mélangez tous les ingrédients jusqu’à ce que les pilons soient bien enrobés.
- Marinez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Disposez les pilons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
- Vérifiez la cuisson avec un thermomètre; la température interne doit atteindre 75 °C.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Pour une peau encore plus croustillante, passez les pilons sous le gril pendant quelques minutes à la fin de la cuisson.