Porc Sauté aux Légumes
Un plat rapide et savoureux, mélangeant viande tendre et légumes croquants, parfait pour le dîner familial.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Stir-frying
- Cuisine: Asian Fusion
- Diet: Healthy, Pork
Ingredients
- 500 g de porc (épaule ou filet), coupé en fines lanières
- 2 carottes, épluchées et coupées en julienne
- 1 poivron rouge, épépiné et coupé en lamelles
- 1 courgette, coupée en demi-rondelles
- 200 g de brocoli, découpé en petits bouquets
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, pour la cuisson
- 3 cuillères à soupe de sauce soja, pour apporter du goût
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé, pour un peu de piquant
- 1 gousse d’ail, émincée
- Sel et poivre, au goût
Instructions
- Préparez les légumes : Lavez et coupez tous vos légumes selon les indications.
- Faites mariner le porc dans un bol avec la sauce soja, l’ail émincé, et le gingembre pendant 10 minutes.
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen vif.
- Cuisez le porc pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré, en remuant régulièrement.
- Ajoutez les carottes, le poivron, la courgette, et le brocoli. Faites sauter pendant 5 à 8 minutes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, servez chaud, avec du riz ou des nouilles.
Notes
Ne surchargez pas la poêle pour éviter que les ingrédients ne cuisent à la vapeur. Utilisez des légumes de saison pour une meilleure saveur.
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