Poulet au Beurre de Cacahuète
Une recette simple et réconfortante de poulet au beurre de cacahuète, alliant tendreté du poulet et crémeux du beurre de cacahuète.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Asian
- Diet: Non-Vegetarian
Ingredients
- 500 g de poulet (poitrine ou cuisses)
- 100 g de beurre de cacahuète (crèmeux)
- 1 oignon (haché)
- 2 gousses d’ail (émincées)
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à café de gingembre (râpé)
- 1 c. à café de piment (selon le goût)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 150 ml de lait de coco
- Coriandre fraîche pour garnir
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Faire revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.
- Cuire le poulet coupé en morceaux, assaisonnez avec du sel et du poivre, pendant 5 à 7 minutes.
- Ajouter le beurre de cacahuète, la sauce soja, le miel, le gingembre et le piment; mélangez bien.
- Incorporer le lait de coco et laissez mijoter jusqu’à obtenir une sauce homogène.
- Mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que le poulet soit tendre.
- Servir chaud, garni de coriandre fraîche, accompagné de riz ou de légumes.
Notes
Attention à la cuisson du poulet pour éviter qu’il ne devienne sec. Goûtez et ajustez les assaisonnements en cours de cuisson.
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