Poulet Brun Jamaïcain
Un plat savoureux et parfumé de poulet mariné dans une sauce soja épicée, idéal pour les dîners en famille ou entre amis.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Caribbean
- Diet: Non-Vegetarian
Ingredients
- 1/4 tasse de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque
- 3 gousses d’ail, hachées
- 1 oignon, tranché
- 1 poivron, haché
- 1 kg de poulet, découpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 tasse d’eau ou de bouillon de poulet
Instructions
- Mélangez la sauce soja, le vinaigre, le sel, le poivre, le piment de la Jamaïque, l’ail, l’oignon et le poivron dans un grand bol.
- Ajoutez le poulet dans le bol et assurez-vous qu’il est bien enrobé de marinade. Laissez mariner pendant au moins 1 heure.
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-haut.
- Ajoutez le poulet mariné dans la poêle et faites-le dorer de tous les côtés, pendant environ 5 à 7 minutes.
- Incorporez l’eau ou le bouillon dans la poêle, puis couvrez et réduisez le feu.
- Laissez mijoter pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et tendre.
- Servez chaud avec des légumes steamés ou du riz.
Notes
Pour des cuisses de poulet plus juteuses, ou pour un goût épicé, ajoutez des herbes fraîches ou des légumes de saison.