Poulet crémeux sain et faible en calories
Un plat réconfortant et léger alliant saveurs et santé, facile à préparer.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Française
- Diet: Pauvre en calories
Ingredients
- 500 g de poitrine de poulet, coupée en cubes
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 oignon, haché
- 1 tasse de bouillon de poulet faible en sodium
- 1 tasse de crème légère ou de yaourt grec
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- 2 tasses de légumes de votre choix (ex : épinards, brocoli, ou poivrons)
Instructions
- Chauffez l’huile : Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez le poulet : Ajoutez les cubes de poulet et faites-les dorer pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
- Incorporez les légumes : Ajoutez l’oignon, l’ail et les légumes choisis dans la poêle. Faites cuire pendant environ 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Préparez la sauce : Dans un bol, mélangez le bouillon de poulet, la crème légère (ou le yaourt grec), la moutarde de Dijon, le paprika, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Versez la sauce : Ajoutez le mélange de sauce dans la poêle avec le poulet et les légumes. Remuez bien pour combiner tous les ingrédients.
- Laissez mijoter : Réduisez le feu et laissez mijoter la sauce pendant environ 5 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.
- Servez chaud : Une fois la sauce épaissie, retirez du feu et servez immédiatement, accompagné de riz complet ou de quinoa si désiré.
Notes
Veillez à ne pas trop cuire le poulet et à bien mélanger la sauce pour un goût homogène.