Purée de Pommes au Beurre et à l’Érable
Une purée douce et réconfortante de pommes avec du beurre et du sirop d’érable, parfaite pour accompagner vos plats ou à déguster seule.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Dessert
- Method: Braising
- Cuisine: Québécoise
- Diet: Végétarien
Ingredients
- 4 pommes (Golden ou Granny Smith)
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1/4 tasse de sirop d’érable
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- Une pincée de sel
Instructions
- Peler et couper les pommes.
- Cuire les pommes dans l’eau jusqu’à tendres (environ 15 minutes).
- Égoutter les pommes cuites pour enlever l’excès d’eau.
- Ajouter le beurre, le sirop d’érable, la cannelle et le sel.
- Écraser les pommes jusqu’à une consistance lisse et crémeuse.
- Mélanger jusqu’à obtenir la texture désirée.
- Servir chaud.
Notes
Pour une purée plus sucrée, choisissez des pommes comme les Gala. Goûtez en cours de préparation pour ajuster le sirop d’érable.