Quatre-Quarts au Chocolat Ultra Moelleux
Un gâteau moelleux au chocolat incontournable, parfait pour toute occasion.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 8-10 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 4 œufs
- 200 g de sucre
- 200 g de farine
- 200 g de beurre
- 200 g de chocolat noir
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Faites fondre le chocolat avec le beurre à feu doux jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et pâle.
- Incorporez la farine, la levure chimique et le sel, puis mélangez délicatement.
- Ajoutez le mélange chocolat-beurre à la pâte et mélangez jusqu’à consistance homogène.
- Beurrez et farinez un moule à gâteau, puis versez-y la préparation.
- Enfournez et faites cuire pendant 30-35 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau en ressorte propre.
- Laissez refroidir le gâteau 10 minutes dans le moule avant de le démouler sur une grille.
- Servez et savourez votre quatre-quarts !
Notes
Utilisez un chocolat noir de qualité pour un goût riche. Vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine pour une option sans lactose. Assurez-vous que les œufs sont à température ambiante.