Gaufres Salées à la Courge Butternut
Des gaufres croustillantes et moelleuses à base de courge butternut, idéales pour un brunch ou un dîner original.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 gaufres
- Category: Brunch
- Method: Gaufrier
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
- 500 g de courge butternut
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 250 ml de lait
- 100 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre gaufrier.
- Préparez la courge : Épluchez et coupez-la en petits morceaux. Faites cuire jusqu’à tendreté.
- Réalisez la purée : Écrasez la courge pour obtenir une purée homogène.
- Mélangez les ingrédients secs : Dans un grand bol, combinez la farine, la levure, le sel, le poivre et les herbes.
- Préparez le mélange liquide : Battez les œufs, ajoutez le lait et la purée de courge, puis mélangez.
- Incorporez le mélange liquide au mélange de farine, puis ajoutez le fromage.
- Faites cuire les gaufres jusqu’à dorure dans le gaufrier.
- Servez chaud avec vos garnitures préférées.
Notes
Pour une texture plus moelleuse, ne battez pas trop la pâte après les mélanges.