Pommes de Terre Grenailles à l’Ail et aux Herbes
Accompagnement réconfortant de petites pommes de terre parfumées à l’ail et aux herbes.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Accompagnement
- Method: Boulangerie
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
- 1 kg de petites pommes de terre grenailles
- 80 g de beurre doux
- 3 gousses d’ail frais hachées
- Herbes de Provence (au goût)
- Persil frais ciselé (pour la garniture)
Instructions
- Lavez soigneusement les pommes de terre. Si elles sont grosses, coupez-les en deux pour une cuisson uniforme.
- Faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres à la fourchette.
- Pendant que les pommes de terre cuisent, faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
- Incorporez l’ail haché au beurre fondu et faites-le revenir doucement jusqu’à ce qu’il soit doré, en faisant attention à ne pas le brûler.
- Ajoutez les herbes de Provence et le persil ciselé au beurre. Remuez délicatement pour bien mélanger les saveurs.
- Lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez-les et ajoutez-les directement dans la poêle avec le beurre et l’ail.
- Mélangez bien pour enrober les pommes de terre de beurre et d’ail, puis retirez du feu.
- Servez chaud, garni de persil frais si désiré.
Notes
Pour une option plus légère, remplacez le beurre par de l’huile d’olive. Utilisez des herbes fraîches pour un goût plus prononcé.
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