Soupe Chinoise Gourmande aux Crevettes
Une délicieuse soupe chinoise aux crevettes qui allie saveurs fraîches et réconfortantes, parfaite pour une soirée rapide.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Soup
- Method: Cooking
- Cuisine: Asian
- Diet: Pescatarian
Ingredients
- 200g de crevettes décortiquées
- 200g de dinde, coupée en petits morceaux
- 150g de nouilles chinoises
- 1 litre de bouillon de volaille
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 carotte, coupée en dés
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- Coriandre fraîche pour garnir
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Faire revenir l’oignon et l’ail dans une grande casserole avec un peu d’huile à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Incorporer les morceaux de dinde et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 5 minutes.
- Ajouter les crevettes et les dés de carotte et faites cuire jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses.
- Verser le bouillon de volaille dans la casserole et portez à ébullition.
- Ajouter les nouilles chinoises et laissez cuire pendant 3 à 4 minutes.
- Incorporer la sauce soja, puis salez et poivrez selon votre goût.
- Servir la soupe chaude, garnie de coriandre fraîche.
Notes
Superviser la cuisson des nouilles pour ne pas qu’elles deviennent molles. Utiliser des crevettes crues pour un meilleur goût.