Tarte aux Pommes à la Crème d’Amande Ultra Gourmande
Découvrez cette délicieuse tarte aux pommes alliant la douceur des pommes et une crème d’amande onctueuse. Facile à réaliser, elle ravira petits et grands.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 65 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée (environ 250g)
- 100 g de beurre mou
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de poudre d’amande
- 2 gros œufs
- 1 c.à.c d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel fin
- 3 à 4 pommes moyennes (Golden, Gala ou Reinette)
- 1 c.à.s de jus de citron
- 1 c.à.s de sucre (pour saupoudrer avant cuisson)
- 30 g d’amandes effilées (pour la décoration)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Déroulez la pâte dans votre moule à tarte et piquez le fond.
- Placez le moule au réfrigérateur pendant la préparation.
- Fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez les œufs un par un en fouettant bien.
- Incorporez la poudre d’amande, la vanille et le sel.
- Pelez les pommes, coupez-les et arrosez-les avec le jus de citron.
- Étalez la crème d’amande sur le fond de pâte.
- Disposez les lamelles de pommes par-dessus.
- Saupoudrez avec le sucre restant et les amandes effilées.
- Enfournez pour 40 à 45 minutes.
- Laissez tiédir avant de démouler.
Notes
Utilisez des pommes de bonne qualité et respectez les temps de repos pour une pâte croustillante.