Tarte Butternut, Lardons, Fromage et Noisettes
A comforting autumn tart with a delicious blend of butternut squash, crispy bacon, cheese, and hazelnuts, perfect for family meals.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Non-Vegetarian
Ingredients
- 1 pâte brisée (ou feuilletée)
- 400 g de butternut (pelée et coupée en dés)
- 150 g de lardons
- 150 g de fromage (comme le chèvre ou le comté)
- 100 g de noisettes concassées
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Muscade (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites dorer les lardons jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
- Ajoutez les dés de butternut dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 10 minutes.
- Battez les œufs avec la crème, le sel, le poivre et la muscade.
- Disposez le mélange de butternut et lardons sur la pâte, puis versez l’appareil aux œufs par-dessus.
- Parsemez de fromage et de noisettes
- Mettez au four pendant environ 30 à 40 minutes.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Notes
Choice of pate can change the tart’s texture. Serve warm or at room temperature.