Tarte Fine aux Pommes
A classic French dessert combining the sweetness of apples with a crispy crust, perfect for any occasion.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 6 pommes (type Golden ou Granny Smith)
- 1 pâte brisée
- 100 g de sucre
- 50 g de beurre
- 2 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond.
- Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en fines tranches.
- Disposez les tranches de pommes sur la pâte.
- Battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
- Ajoutez la crème fraîche et mélangez jusqu’à consistance homogène.
- Répartissez le mélange délicatement sur les pommes.
- Parsemez des morceaux de beurre sur le dessus.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes.
- Laissez refroidir avant de servir.
Notes
Utilisez des pommes croquantes pour obtenir les meilleurs résultats. La tarte peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur.
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