Tarte Fine aux Pommes
La tarte fine aux pommes est un dessert français classique, simple à réaliser avec une croûte croustillante et des pommes juteuses.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 6 à 8 portions
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
- 1 pâte feuilletée
- 4 à 5 pommes (Golden ou Granny Smith)
- 200 g de compote de pommes (sans sucre ajouté)
- 40 g de beurre
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
Instructions
- Préparer la plaque
- Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé et déposez la pâte feuilletée à plat.
- Piquer la pâte
- À l’aide d’une fourchette, piquez la pâte feuilletée pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
- Préparer les pommes
- Épluchez les pommes, évidez-les et coupez-les en fines tranches.
- Préchauffer le four
- Préchauffez votre four à 210°C (th. 7).
- Étaler la compote
- Étalez la compote de pommes de manière uniforme sur la pâte.
- Disposer les pommes
- Rangez les tranches de pommes harmonieusement sur la compote.
- Mélanger le beurre et le sucre
- Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux, ajoutez le sucre.
- Badigeonner les pommes
- Avec un pinceau, badigeonnez les pommes du mélange beurre/sucre.
- Ajouter le sucre vanillé
- Parsemez la tarte avec le sachet de sucre vanillé.
- Enfourner
- Enfournez la tarte pour 35 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Notes
Choisissez des pommes bien fermes pour éviter une tarte trop molle. Vous pouvez aussi ajouter des épices comme de la cannelle.
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