Tarte Poire Amandine
Une tarte délicieuse avec une croûte croustillante, un mélange crémeux d’amandes et des poires fondantes, parfaite pour toutes les occasions.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
- 1 pâte brisée (maison ou achetée)
- 4 poires, pelées et tranchées
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre, ramolli
- 100 g de poudre d’amande
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait d’amande
- 1 cuillère à soupe de farine
- Une pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Mélangez le beurre ramolli et le sucre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
- Incorporez la poudre d’amande, l’extrait d’amande, la farine et la pincée de sel.
- Répartissez les tranches de poires sur la pâte brisée, puis versez le mélange d’amande par-dessus.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Notes
Pour un goût encore meilleur, optez pour des poires mûres mais fermes. Vous pouvez personnaliser cette tarte avec d’autres fruits ou épices selon vos préférences.
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