Tasty Crousty Maison
Discover the viral fast food bowl you can easily make at home, featuring crispy chicken on a bed of fluffy rice, complemented by a delicious sauce.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Frying
- Cuisine: French
- Diet: Non-Vegetarian
Ingredients
- 500 g de blancs ou aiguillettes de poulet
- Farine de blé (pour enrober)
- 100 g de chapelure Panko (pour le croustillant)
- 2 œufs (battus pour paner)
- Huile de friture (pour la cuisson)
- 300 g de riz blanc (privilégiez un riz à grain long pour une texture parfaite)
- 3 c. à.s de crème fraîche épaisse
- 1 c. à.s de mayonnaise
- 1 c.à.c de paprika fumé
- 1 trait de sauce soja
- 1 trait de sauce aigre-douce
- Oignons frits (pour le croquant)
- Persil ou ciboulette (pour la fraîcheur)
Instructions
- Cuire le riz : Portez à ébullition une casserole d’eau salée. Faites cuire le riz selon les instructions du paquet puis égouttez-le.
- Préparer la sauce : Dans un bol, mélangez la crème fraîche, la mayonnaise, le paprika fumé, la sauce soja et la sauce aigre-douce jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Mettre en place la panure : Préparez trois assiettes creuses : dans la première, mettez la farine ; dans la seconde, les œufs battus ; et dans la dernière, la chapelure Panko.
- Paner le poulet : Trempez chaque morceau de poulet dans la farine, puis dans l’œuf, et enfin dans le Panko, en veillant à bien les enrober.
- Friture du poulet : Faites chauffer l’huile dans une poêle. Faites frire les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, environ 5 à 7 minutes de chaque côté.
- Monter le bowl : Dans un bol, déposez une généreuse portion de riz, ajoutez le poulet croustillant par-dessus, puis nappez avec la sauce préparée.
- Finition : Saupoudrez d’oignons frits et d’herbes fraîches avant de servir immédiatement.
Notes
Bien égoutter le riz pour éviter qu’il ne soit trop humide. Assurez-vous que l’huile est bien chaude avant de frire le poulet.